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衛生局驗霜淇淋大腸桿菌群爆多開罰
天氣很熱想吃霜淇淋，小心暗藏細菌，新北市抽驗市售61款霜淇淋，發現淡水老街天霸王霜淇淋，生菌數超標6.9倍，複驗大腸桿菌群也超標2.1倍，業者喊冤說可能是霜淇淋機凝固冷缸故障，溫度不夠低原料變質，已經請廠商維修，衛生局懷疑可能是店家沒用手套，就拿甜筒裝冰淇淋，來來回回增加細菌，而中和的國賓影城環球店，也被點名大腸桿菌群超標11倍，業者趕緊要工作人員全程用酒精消毒，也要戴上塑膠手套防菌。悶熱淡水街頭，遊客人手一支霜淇淋，大人小孩享受冰涼滋味，但店家沒戴手套就直接擠冰淇淋，儘管甜筒有包著短短一小截塑膠套，但店家來來回回接觸這麼多客人，再收錢，一不小心碰到霜淇淋，細菌就跟著來，新北市衛生局發現淡水天霸王霜淇淋自製香草優格口味，生菌數超標6.9倍，一個月後複驗，大腸桿菌群仍超標2.1倍，開罰3萬元。天霸王霜淇淋店家：「我們衛生就是全部都用消毒水，消毒過了，就是這樣，就是早上全部都用消毒的，因為我一早上今天做了(霜淇淋)，早上消毒，那原料下來就都是這樣做。」店家急忙喊冤，說開店20年，第一次檢驗不合格，而且接觸過空氣的霜淇淋，一定捨棄不用，懷疑可能是霜淇淋機凝固冷缸故障，溫度不夠低、天氣熱 ，導致原料變質，已經請廠商維修。就連電影院也被點名，中和國賓影城環球店牛奶霜淇淋生菌數超標4.1倍，大腸桿菌群更多了11倍，衛生局複檢，大腸桿菌群依舊超標4.6倍，也被開罰。國賓影城經理王學淵：「服務人員他們手部的清潔、消毒，包含環境的消毒，包含原料的部份一個確認，這部份都有做到一個改善。」影城現在規定工作人員手都要用酒精消毒，再戴上塑膠手套，甚至每次使用霜淇淋機，也要噴酒精再擦拭，被點名，店家紛紛不再像過去徒手拿甜筒、收錢，注意衛生細節，過程很講究，就怕消費者吃的每口冰涼甜蜜，暗藏細菌！
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/衛生局驗霜淇淋-大腸桿菌群爆多開罰-104300935.html
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